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用“新”拯救老字号
2008-11-07

日前,浙江省决定认定杭州胡庆余堂、楼外楼等169家企业为“浙江老字号”。与此同时,上海正在进行的变福建中路为“中华名品一条街”改造工程,而苏州将设立首个老字号集中展示馆,南京欲打造中山南路为老字号街区,种种树立“老字号”品牌的举措,对于当前面临突围困境的老字号企业而言,无疑是市场春风。

 

  创造良好外部环境、集中打造老字号商业区,对老字号的发展举足轻重。老字号及其经营的传统产品,作为中国商业文明的珍贵遗产,政府自然有保护、引导其发展的责任。

 

  然而,政府扶持终非灵丹妙药,老字号的发展,最终还要市场来检验。有了天时、地利,老字号企业是否就能重振当年“雄风”?

 

  据中国商业联合会提供的一份资料显示,1990年原商业部第一次评定的1600余家“中华老字号”,目前70%勉强维持现状,经营十分困难;20%长期亏损、面临破产;只有10%蓬勃发展。在上海,中华商业一条街只剩下一家老字号;在南京,41家老字号中,勉强维持生计的有10家;在杭州,不少老字号在困境中“改嫁”。在经历了市场经济的大浪淘沙之后,曾经扛过数百年历史风雨的老字号,目前真切地面临着生存危机和发展困境。老字号真的“老”了吗?

 

  老字号,“老”在悠久的传统、独特的品牌与“绝活”。但目前看来,其劣势似乎也恰恰在于“老”。“老字号”的金字招牌,既能成为企业的聚宝盆,也成为了滞缓企业发展的包袱。应该看到,相当多的老字号今天仍旧在倚“老”卖老,以单一的产品来维系整个企业的发展。这种产品结构在变动的市场面前会使整个企业陷入危险境地,由于忽略了消费者不断上升的消费需求,也使企业在整体上缺乏活力。

 

  中国商业联合会副会长姜明指出,老字号在新形势下面临“三老”难题:产品结构老,以前卖布料,现在还卖布料,可消费者的消费习惯是买成衣了;营销方式老,还靠几十年前“前店后厂”的办法维持局面;观念老,没有利用老字号品牌的无形资产撬动有形市场。

 

  谁来拯救老字号?谁来焕发老字号的“第二春”。恐怕惟有老字号自身去寻求突破和创新。市场实践一再表明,价值在于“老”的老字号,其出路却在于“新”。要立足于今天消费日益个性化的市场,要靠品牌信誉,靠产品质量;更离不开灵活经营管理,不断创新的发展意识。

 

  经营好的老字号都无一例外地具有体制灵活、产品创新、营销模式创新能力强的特点。例如,今天的同仁堂早已不再是粉尘铺天、药味刺鼻的手工作坊,取而代之的是现代化的生产设备和全部由电脑控制的生产过程。在固守其百年品牌文化积淀之本的同时,吐故纳新,终于使同仁堂走出曾经的低谷,换来可观的发展速度和市场规模。

 

  再反观那些洋品牌里的“百年老字号”如杜邦、可口可乐、GE、麦当劳、奥迪,它们顺应时代革新成为现代企业,它们的形象崭新而充满青春时尚,它们成为跨国公司的典型,它们的创新活力与微软、雅虎这些新锐们一样高涨。它们展现的老字号“老当益壮”的另一种活法,值得我们思考与借鉴。

(国际金融报)

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