《盲公饼》设计说明：

    盲公饼本身的表现形态是传统手工技艺，主要通过食品设计、工艺标准、生产技术表现。

盲公饼的原料采用糯米、豌豆、冰片糖、花生、芝麻、植物油等，不加水制作，独特，充满智慧。

盲公饼制法古朴。凡原料，必先分别精巧加工至熟至香，再按配方称料、开粉、打饼、烘焙、冷却、包装。

备料：糯米蒸熟晒干、炒香，用石磨磨成粉，力求细腻；绿豆浸水、去皮、晒干、炒香，用石磨磨成粉，力求细腻；花生炒香、退衣、用石磨碎成小粒；芝麻炒熟出香味；冰片糖加水等慢火熬制成软硬适当的糖胶。猪肉，水煮后用幼砂糖腌制。

开粉：其将原料的混合、搓和谓之“开粉”。而开粉工艺，是原料的直接混合，不可用水，有别于其它饼食，讲究反复压、辗、揉、擦的手工技巧。避免起筋、有糖粒。

打饼：开好的粉，用印模成型，谓之打饼。讲究上、擂、刮、敲的手工技巧。使饼成型好、花纹清晰，饼身不过实，也不太松散。

烘焙：慢火焙烤，掌握烤制的时间、温度，待饼色泽金黄，香味四溢，即可出炉。

包装：钢片划过，一沓食品纸打开呈扇形，五个或四个饼放至纸上一卷，快如闪电，一筒筒盲公饼整齐呈现在面前。独特的乡土包装风格，独特的手艺表演。