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中华老字号2014时尚创意大赛——广东顺德黄但记食品有限公司参赛作品(三)
2014-10-15

 

                 甜蜜椰汁红豆粉派创意说明

  

“陈村粉”已作顺德风味小吃,极富岭南特色食品,成为顺德人招待贵宾的特色食品之一。“花乡”陈村还举办过“陈村粉美食节”,使陈村粉与陈村花卉相辉映,体现岭南传统美食的加工工艺和传统美食文化。

传承近百年的陈村粉,传统菜式主要有牛腩陈村粉、斋捞陈村粉,以满足顾客的荤素不同需求,如今,发展到现在已经有更丰富的菜式,如煎酿陈村粉、荷叶蒸陈村粉等;迎合当代人,对美食的新追求,黄但记率先研究派类食用方式,采用当今时尚原料:椰汁、红豆,结合陈村粉,辅以炒芝麻粒,采用复蒸的烹饪方式,制成甜蜜椰汁红豆粉派,时尚创意产品,具有椰汁的细腻润滑、红豆的清香、融合陈村粉的滑、爽、薄、软,形成产品独特的甜蜜体验。此款产品,是时尚、年轻,以及追求时尚的族群、尤其是当代的青年年女,极其青睐、喜爱的美食。

 

  

 

 

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