主题餐台“春江水暖”

竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。这是宋代诗人苏轼的《惠崇春江晚景》。诗人用他饶有风味、虚实相间的笔墨，将春色展现得那样令人神往，富有引人入胜的意境，洋溢着一股浓厚而清新的生活气息。全聚德这个老字号150年来与鸭结缘，在餐台上重新诠释这幅生动画面，表达了创意者对鸭子的独有情感。

创意餐台以枯木、仿真花、粗石子等真假材料再现了春天万物复苏，树木吐新芽，湖里群鸭嬉戏的画面，生动的展现了春江水暖的写实画面。餐台创意亮点是使用食用色素给椰丝着浅蓝色勾勒出一幅水墨画效果图，并且散发着甜美的椰香味道，用新的手法在餐桌上展现了浓郁的中国传统文化底蕴。

     高贵典雅的水晶餐具在白色的餐台上散发着浪漫的气息，利用水晶晶莹剔透的特点巧妙的折射出古代诗人描写鸭子的经典诗词，与整体餐台遥相呼应、相得益彰。在时尚中蕴含着文化，在传统中品味着浪漫。

    春江水暖餐台的菜单用手工编织的精巧串珠作为点缀，让用餐客人爱不释手，在细节中体会到创意者的处处用心。整体餐台选料绿色环保，并可长时间反复使用，充分体现了环保理念。